Raclette-grillit

Kuinka raclette toimii

Raclette on eräänlainen sähköinen pöytärgrilli, jota voidaan käyttää pöydän ääressä ja joka muistuttaa hieman fonduea, mutta paistinpannun sijaan.

Tyypillisesti racletessa on kaksi tasoa, joista ylin on itse paistolevy ja alhaisin levy, johon voit laittaa pieniä pannuja, jotka muistuttavat minikokoisia paistinpannuja.

Ylimmäistä levyä käytetään esimerkiksi lihan ja vihannesten paistamiseen, kun taas alhaista levyä käytetään ikään kuin uunina esimerkiksi sulattamista varten, kuten juuston tai vaahtokarkkien sulattamiseen.

Lisäksi alhaista levyä voidaan myös käyttää omelettien, pannukakkujen tai ruokien lämmittämiseen, joita ei välttämättä tarvitse grillata.

Jotkin racletet tulevat kuitenkin erilaisten paistolevyjen kanssa, jotta voisit helpommin valmistaa erilaisia ruokia, jotka vaativat eri pinnoitteita valmistamiseen.

Jotkut raclette-levyt ovat uritettuja kuin grilli, toiset ovat täysin sileitä, tai jopa pyöreitä painanteita esimerkiksi pannukakuille tai omeleteille, jotta voit helposti hallita kokoa ja muotoa.

On myös levyjä, jotka on jaettu kahteen tai useampaan osaan, jotta voit valmistaa erilaisia ruokia samalla levyllä.

Näin voit esimerkiksi grillata lihaa tai vihanneksia yhdellä osalla ja valmistaa pannukakkuja toisella.

Raclette tarvitsee sähköpistokkeen, sillä se on sähköinen ja käyttää siten sähköä.

Raclette voidaan jopa käyttää ulkona, jos sinulla on ulkosähkösovitin tai jatkojohto ja sää sallii sen.

Se voi olla mukava tapa grillata, jossa kaikki grillaavat itse, jotta kenenkään ei tarvitse juosta edestakaisin grillin ja pöydän välillä.

Älä käytä racletteä ulkona, jos sataa tai on mitään märkää tai vaarallista säätä, jolloin raclette tai sähköpistoke voi joutua kontaktiksi veden kanssa.

Ruokia joka makuun

Jos saat esimerkiksi vieraita tai sinulla on nirso perhe, raclette on loistava tapa huolehtia siitä, että pöydässä on jotain, mistä lähes kaikki pitävät, ilman että sinun tarvitsee valmistaa kaikkia ruokia itse.

Raclette mahdollistaa sen, että kaikki voivat ottaa itse niitä asioita, joista pitävät, ja valmistaa niitä omalla tavallaan.

Jos raclettea varten on esimerkiksi naudanlihaa, jokainen voi itse päättää, haluaako se olla läpikypsää, mediuma tai punertavaa.

Lisäksi voit myös antaa ihmisten ottaa itse ne asiat, joita he voivat sietää tai jotka ovat osa heidän ruokavaliotaan.

Jos sinulla on esimerkiksi vieraita tai perheenjäseniä, jotka ovat allergisia, kasvissyöjiä, vegaanisia tai muuta, sinun ei tarvitse niin paljoa miettiä, että löytäisit ruokia, joita he voivat sietää tai syödä.

Raclette on myös kätevä juhliin, joissa toiset haluavat pitää kauniin linjan ja toiset ovat vähemmän välittävä ja haluavat vain hyvää ruokaa.

Se tarjoaa nimittäin hyvän mahdollisuuden valmistaa niin vihanneksia, lihaa, kalaa ja kaikkea mahdollista, jotta kaikki voivat olla mukana.

Helppoa ruokaa

Sinä et itse vastaa ruokien valmistamisesta, vaan vain erilaisten raaka-aineiden valmistelusta.

Tämä tarkoittaa myös, että sinun ei tarvitse aikatauluttaa, milloin ruoan pitäisi olla valmista, kuten sinun pitäisi, jos olisit itse vastuussa ruoan valmistamisesta, kun sinulla on vieraita.

Raclette voi valmistaa alkupaloja, pääruokia ja jälkiruokia samalla laitteella ilman, että sinun tarvitsee viettää pitkään keittiössä.

Voit siis esimerkiksi nauttia vieraidesi tai perheesi seurasta ja odottaa keittiöaskareiden kanssa, kunnes he ovat lähteneet.

6 Raclette-toimintoa ja -ominaisuudet, jotka sinun tulee tuntea

#1 Koko ja kapasiteetti

Jos teitä on paljon tekemässä raclettea, sinun tulee olla varovainen sen suhteen, kuinka monta henkilöä raclette on suunniteltu.

Hyvä indikaattori kapasiteetista on usein mukana tulevat pienet pannut.

Tyypillisesti mukana on noin 6-8 pienempää pannua, mikä vastaa niin montaa henkilöä, jotka voivat osallistua, jotta jokaiselle on ainakin pieni pannu.

Koko on myös hyvä ottaa huomioon laskelmissa, sillä jotkut pienimmät racletet on myös suunniteltu 8 henkilölle, mutta ne eivät välttämättä näytä olevan tarpeeksi suuria 8:lle.

Se riippuu tietenkin myös siitä, kuinka kauan aiotte olla raclette ääressä ja voitte odottaa ruokaa, sillä mitä suurempi raclette on, sitä enemmän ruokaa siinä voi myös olla.

#2 Teho

Raclette-teho vaikuttaa siihen, kuinka hyvin laite lämmittää ja siten, kuinka korkea lämpötila saavutetaan ja kuinka nopeasti se saavutetaan.

#3 Lämpötila

Useimmissa racletteissä on mahdollisuus säätää lämpötilaa, jolloin voit joko paistaa ruokaa korkeimmalla tai säätää sen alhaisemmaksi pitämään ruoan lämpimänä.

#4 Paistolevyt

Raclettejen mukana on erilaisia paistolevyjä, ja jotkut racletet tulevat useiden erilaisten paistolevyjen kanssa.

Erilaisia paistolevyjä ovat:

• Grillikivet
• Non-stick
• Valurauta

Vältä metallisia välineitä levyn kääntämiseen ja siirtämiseen, sillä voit helposti naarmuttaa levyä.

Käytä sen sijaan puu- tai silikoni välineitä, kun asetat asioita pannulle, vaikka olisi helpompaa, että kaikki käyttäisivät omaa ruokailuvälinettään.

Monet racletet tulevat puu-syömäpuikoilla, joita voidaan käyttää ruoan kääntämiseen ja poistamiseen pannulta, koska puu on hellävarainen pinnoitteelle.

Voit nähdä eri levyjen edut ja haitat alla:

Kivilevy

Edut:

• Lämmittää tasaisesti
• Kestävä
• Ei ruostu
• Voi saada väriläiskiä ajan myötä (marinaadeista ja vihanneksista)
• Suhteellisen helppo puhdistaa

Haitat:

• Virittyy pitkään
• Voi halkeilla
• Usein kalliimpi

Valurautalevy

Edut:

• Erinomainen kestävyys
• Kehittää makua ajan myötä

Haitat:

• Painava
• Vaikea puhdistaa
• Voi ruostua
• Ei non-stick-pintaa

Non-stick levy

Edut:

• Helppo puhdistaa
• Non-stick
• Kestää korkeaa lämpöä
• Jakaa lämpöä tasaisesti

Haitat:

• Voi helposti naarmuttaa pinnoitteensa
• Ei saa käyttää metallia

#5 Suunnittelu

Suunnittelun osalta voit löytää ne pienistä ja pyöreistä suuriin, soikeisiin ja nelikulmaisiin racleteteen.

Lisäksi suunnittelu riippuu myös käytetystä pinnoitteesta ja millaisia levyjä raclette käyttää.

#6 Lisävarusteet